Blackstrap molasses

Beneficios de la melaza Blackstrap

Los saludables y deliciosos beneficios de la melaza de Blackstrap

Yo fui profesor en el pasado y a veces me gusta desempolvar mi viejo sombrero de profesor cuando estoy blogueando y dar a mis lectores una pequeña lección. Hoy fue uno de esos días. Me encanta aprender sobre cosas saludables y beneficiosas y luego pasar la información a otras personas. La lección de hoy tratará sobre los beneficios que ofrece la melaza de blackstrap (o lo que mi familia llama cariñosamente ‘strap’).

¿Entonces qué es la melaza de la trampa negra de todos modos? Me alegro de que me lo preguntes.

Melaza negra es un tipo de sustancias viscosas. Eso significa que tiene una consistencia pegajosa y espesa que está entre un líquido y un sólido. Proviene de la caña de azúcar. Después de que la caña de azúcar es cosechada, se hierve. Este hervor inicial produce azúcar blanco refinado y también jarabe de caña, que luego puede producir una melaza más dulce para hornear. Después de que la sustancia se hierve varias veces más, lo que queda de la caña de azúcar y lo que está lleno de los beneficios nutricionales de la caña es la melaza de panadería. Contiene todos los nutrientes y minerales que la planta ha absorbido y también es la melaza más nutritiva y de mayor grado. La melaza tiene una vida útil extremadamente estable y casi nunca se estropea (a menos que algo sucio la contamine). Golden Barrel le ha asignado a su melaza una vida útil de 4 años incluso una vez que ha sido abierta. De hecho, había una botella de melaza de 12 años que el Laboratorio de Control de Calidad de Golden Barrel acaba de analizar. ¡Se encontró que estaba en perfectas condiciones de uso! (Sin embargo, no recomiendo que guarden la melaza durante 12 años). Sólo asegúrate de que siempre guardes la melaza en un lugar seco y fresco (No necesariamente tiene que ser guardada en tu refrigerador a pesar de lo que algunas personas han sugerido).

Proporciona el 27% del valor diario recomendado de manganeso

El manganeso es un tipo de antioxidante que es necesario para el metabolismo óseo, una estructura ósea saludable, y ayuda a crear las enzimas esenciales que se necesitan para construir huesos. Ayuda con la actividad metabólica dentro del cuerpo y es muy importante para el funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso.

Los siguientes son algunos de los beneficios que este asombroso superalimento tiene para ofrecer:

Proporciona el 25% del valor diario recomendado de hierro

Las proteínas y metabolizadas por el hierro y el hierro juegan un papel importante en la producción de glóbulos rojos y hemoglobina. Otro importante beneficio para la salud del hierro es que elimina varias causas de fatiga.

Proporciona el 20% del valor diario recomendado de cobre

El cobre contiene acciones antiinflamatorias que ayudan a reducir los síntomas de la artritis. Es esencial para la salud y el crecimiento normal.

Proporciona el 20% del valor diario recomendado de calcio

El calcio es necesario para construir y mantener huesos fuertes. También ayuda a los nervios, los músculos y el corazón a funcionar correctamente. Ayuda al sistema nervioso. El calcio reduce el riesgo de ciertas formas de cáncer, ayuda a la coagulación de la sangre, y podría ayudar a prevenir las migrañas.

Proporciona el 11% del valor diario recomendado de magnesio

El magnesio podría prevenir las enfermedades cardiovasculares y revertir la osteoporosis. Trata la depresión, el insomnio, las migrañas y la diabetes, y ayuda a regular la presión arterial alta.

Proporciona el 9% del valor diario recomendado de potasio

El potasio ayuda a la transmisión nerviosa y a la contracción muscular y ayuda a mantener el pH adecuado y el equilibrio de electrolitos dentro del cuerpo. Podría ayudar a reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ayudar a promover una presión arterial saludable.

Entonces, ¿cuál es una forma efectiva de implementar este nutritivo superalimento en su dieta? (espera un minuto, ¿estás diciendo que la forma más nutritiva no son las galletas de melaza?)

Algunos individuos (lo que me incluye a mí, después de que aprendiera sobre el poder de las trampas negras hace varios años), sólo toman cucharadas de él. Todavía recuerdo la primera vez que probé Blackstrap. Pensé que sabía mucho a regaliz. No era terrible, pero definitivamente tuve que acostumbrarme a él. Convencí a algunos de mis amigos para que empezaran a usarlo. Uno de ellos lo toma en su café todas las mañanas. Dice que ayuda a su artritis. Él realmente lo jura y dice que compraría una dosis por galón.

Sin embargo, como madre de niños pequeños, necesitaba encontrar un camino que fuera más fácil que tomarlo con una cuchara. ¿Cómo podría hacer que mis hijos lo tomaran?

Ponerlo en una sacudida, por supuesto! La primera vez que intenté que mis hijos tomaran melaza de blackstrap fue sólo para poner una cucharada en un vaso de leche (mi familia usa leche de vaca cruda, pero probablemente también podría usar leche de soja o de almendra). Mi hijo menor (que también es mi niño más quisquilloso) se bebió su vaso de leche, ¡junto con la mayor parte del vaso de mi marido! ¡Qué gran éxito!

Pensaba que si añadía cubitos de hielo a la melaza y la leche, sabría aún mejor. Añadí los tres ingredientes a mi licuadora. Fue un gran éxito con mi familia. Sabe dulce, lo cual me sorprendió un poco, ya que cuando lo tomas por cucharada, no tiene un sabor dulce. (Consejo útil: toma un poco de aceite de coco y cubre tu cuchara con él, y luego vierte el blackstrap en tu cuchara. Esto hará que la melaza se deslice de la cuchara en lugar de pegarse a ella.)

Mi hijo mediano no se convenció hasta que añadí unas fresas congeladas a su batido. Puedes usar lo que quieras, siempre y cuando añadas algo de blackstrap. Sabrás que tanto tú como tus hijos están recibiendo una nutrición excepcional. Es una gran bebida como estimulante de la tarde que le da un buen impulso de energía saludable. Lo hago varios días a la semana para mí y mi hijo mayor como su merienda después de la escuela.

También puedes beber melaza de la trampa negra caliente para cosechar sus beneficios. Caliente una taza de leche en su estufa y añada una cucharada de melaza de correa negra. Mézclala hasta que se combine y luego disfrútala. Tiene un sabor robusto que te calentará bien. Tampoco hace daño mojar un par de galletas de melaza en tu bebida caliente.

Así que si estás buscando una manera sabrosa y genial de aumentar tu energía y aumentar tu ingesta diaria de minerales y vitaminas al mismo tiempo, deberías probar alguna trampa. Pruébalo frío o caliente, lo que prefieras. Y asegúrate de compartirlo con los niños de tu vida!